ご挨拶　　寒暖差が大きく、四季の移ろいが鮮やかな京都。良質の水と土に恵まれ、新鮮な野菜はもちろん、琵琶湖と近海に加えて遠く北海からも水産物が届き、豊かな食文化が発達しました。そんな京都のひもの屋浜旬は安心、安全、安定に加え、もてなしの心、本物へのこだわりとして、干物文化、季節感を大事に営業しています。